一鍋亂燉版番茄肥羊

過年時老公買了一些番茄回來準備做番茄炒蛋，但是冬天的番茄實在太酸了，所以為了處理掉這些番茄，再加上之前剩了一些火鍋食材，便有了這“一鍋亂燉版”的番茄肥羊😂

用料  

一鍋亂燉版番茄肥羊的做法  

1. 番茄切塊，可以提前將皮去掉，我懶的弄，所以沒有提前去皮。金針菇洗淨手撕開，白菜撕成小一點的片。

2. 水燒開下羊肉片，鍋裏再放點料酒去腥，肉只要變色就可以了，不要煮太久，會老。

3. 熱鍋熱油下蒜末葱末爆香

4. 下番茄，把番茄燉軟爛，然後放一勺番茄醬。之後鍋裏倒1碗水，不用太多，然後就等水開，我是這個時候把番茄皮給挑出來的。

5. 水開後放入金針菇

6. 等金針菇軟點看着變色後放入白菜，這個時候鍋裏放一勺生抽，適量胡椒粉，蠔油調味

7. 白菜斷生後放入素丸子

8. 最後加入羊肉片

9. 噹噹噹當，一鍋亂燉版番茄肥羊就做好了。如果想好看，可以撒點葱花。

小貼士

1.這個裏面的食材不是固定的，喜歡吃什麼都可以放。
2.大家可能看到我的調料品裏沒有鹽，因為我家人口味比較淡，而且蠔油生抽裏面都有鹽，所以如果味道不夠可以自行添加。
3.配米飯吃好吃到舔碗，湯汁的味道很像火鍋裏的番茄鍋，酸酸的很爽口。