快手菜-番茄腐竹肥牛/肥羊砂鍋煲

這道菜是我們家冬季上座率非常高的一道菜。

冬天炒菜涼的太快，後面菜沒炒完前面菜都快涼了，更別説吃啦。
燉菜內容豐富，砂鍋保温，吃飽都還是暖暖的。

這個菜做起來非常快手，而且配菜可以根據自家現有菜自由調整，非常方便，十來分鐘就能吃上，一起來看看吧。

用料  

快手菜-番茄腐竹肥牛/肥羊砂鍋煲的做法  

1. 腐竹木耳豆泡用開水泡發，很快就能泡好。幾分鐘時間就好。
   當然了有時間的情況下還是提前泡發哈。

2. 砂鍋入油加熱，放入薑片蒜末炒香。
   蒜末忘記拍進去了。不喜蒜味的話可以不放。
   
   我這個砂鍋是鋰輝石材質的，可以驟冷驟熱，所以直接放油炒了。
   如果是普通砂鍋需要先拿炒鍋炒好再放入砂鍋燉。

3. 番茄切末倒入爆香的油鍋中翻炒。炒至發軟出湯。

4. 加入開水。煮開。

5. 倒入泡好的腐竹木耳豆泡等。

6. 加入肥牛或者肥羊，這次放的肥羊。煮！

7. 燒開，放一勺湖北的白花菜，很提味兒的。
   沒有可以不放。也很好吃。
   

8. 放兩勺鹽，可以加一點點糖。蓋蓋兒小火煮5-10分鐘。
   
   喜歡吃土豆，藕或者各種菜料都可以往裏加一起煮。不限於我寫的這些菜。
   
   如果綠葉蔬菜就起鍋前兩分鐘放，不要蓋鍋蓋了。

9. 放葱花！（可以不放）連鍋一起上桌！開吃！
   
   這是一鍋營養豐富冬日快手暖胃餐，大家一起試試吧。