無油鹽•番茄亂燉1

我的無油鹽飲食，主要靠酸和辣外加天然香草香料來提味，剩下的嚐到的就是食物本身的味道了～

用料  

無油鹽•番茄亂燉1的做法  

1. 所有的菜清洗乾淨，切好備用。
   鍋內放入適量水，燒開。
   將油菜，有機菜花和西蘭花放入鍋內焯開，撈出備用。
   將鍋內水倒掉，加入少量熱水，八角，咖喱粉和十三香。再將切好的胡蘿蔔放入鍋內煮八成熟，然後再把油菜和倆花菜放入胡蘿蔔鍋內煮2分鐘停火備用。
   

2. 另起一鍋，西紅柿用刮皮刀去皮，切成小塊加入薑絲和少量咖喱粉開火煮熟（注意：此處不加水）爛燉成濃湯後，再將煮好的第一鍋倒入濃湯裏混合起來1分或2分鐘出鍋即可～煮好的酸湯很美味

小貼士

西紅柿一定要去皮再爛燉，否則吃起來很費勁（沒人喜歡一邊吃一邊吐西紅柿皮這活😂）