雞湯煲仔飯

消滅冰箱食材一發～ 好吃一發～😆

用料  

雞湯煲仔飯的做法  

1. 大米淘洗至水清入雞湯混勻放入砂鍋擺入洗淨的排骨。土豆、胡蘿蔔、二荊條去皮洗淨切小顆粒，入味汁兒拌勻。

2. 砂鍋上灶開中火燒至沸騰（約 5 分鐘）。同時準備配料：炒鍋入油（2 大匙）大火燒至剛冒煙入配料炒勻，加水（5 大匙）燒至湯汁收濃。

3. 配料鋪入砂鍋中，延鍋邊注入一圈香油，轉中火繼續燒至米飯中水氣收幹（約 5 分鐘），關火燜 5 分鐘即可。

4. 拌勻即食～

小貼士

食材切的小顆粒一些易熟。喜歡吃鍋巴的水氣收幹後可以小火再多燒一小會兒關火。