田雞煲仔飯

用料  

田雞煲仔飯的做法  

1. 田雞腿洗乾淨，控幹水分，用廚房紙吸乾多餘的水分

2. 冬菇提前一晚浸泡，清洗乾淨後切片備用

3. 把田雞腿和冬菇片放在盤中
   
   醃製用料：紅棗片、胡椒粉少許、生抽一勺、蠔油一勺、鹽少許、冬菇粉少許、料酒一點點、香油少許、一點點澱粉、少許油、薑絲拌勻均勻

4. 包保鮮紙放冰箱醃製一小時

5. 飯煮到沒有水了，把醃製好的田雞鋪在飯上，最小火煮10分鐘左右，關火後再燜5分鐘左右。

6. 用盤子盛出飯上的田雞，飯盛入碗中可以配煲仔飯醬油調味。好吃😋