煲仔菜飯

增加幸福感的愛心晚餐，一個人也能吃到high，兩個人吃更幸福哦～

用料  

煲仔菜飯的做法  

1. 香菇、胡蘿蔔、火腿腸切小丁，油菜切或者手撕成小塊（小塊容易入味，和米飯悶在一起米飯會變得很更好吃）

2. 大米提前兩個小時泡好（時間越久越好，晚上吃可以中午或下午泡米），水與米1:1.6，因為蔬菜和米飯燜在一起也會蒸出水

3. 熱鍋放油，放入葱薑蒜末以及八角適量（個人喜歡放點幹辣椒更好吃），放胡蘿蔔大火炒半分鐘後放入香菇炒一分鐘，加入火腿適量翻炒，加入鹽、十三香，用的鹽要多一些鹹了也沒問題，不然米飯沒味道，海鮮醬油大約30ml不僅更好吃也可以讓米飯顏色更好，出鍋。

4. 將炒好的胡蘿蔔、香菇、火腿一起倒入泡好的米飯中，按下煮飯鍵，不一會兒就會聞到香味啦～

5. 熱鍋放油，放入油菜翻炒，加適量鹽、雞精，油菜炒軟可出鍋。可以先嚐一下鍋中的米飯，如果淡可以再多加鹽。

6. 等到飯跳閘後，保温燜十幾分鍾後加入炒好的油菜，所有食材攪拌一下，蓋上蓋子再燜五分鐘，就可以吃啦～

小貼士

米飯和各種菜要比例相當，不然飯吃起來會很枯燥，建議不要一次做太多米飯，不然菜相應增加可能會讓電飯煲裝的過滿，很難攪拌。
炒菜時候調料要多放，因為還有很多米飯。