雜菜煲仔飯

臘味加上紅燒牛肉，配上時蔬真是冬日裏暖暖的正能量！

用料  

雜菜煲仔飯的做法  

1. 鍋底抹油，米與水1:1.5，米成型後加入臘腸蛋餃等生食。

2. 胡蘿蔔，土豆，青椒，年糕炒熟，加上醬汁蓋入鍋內，加上熟牛肉悶十分鐘。

3. 起蓋後拌好，加入焯水後的西蘭花點綴。

4. 裝盤開動，也可將飯菜分開裝盤，顏值更高。

小貼士

我是用電燉鍋做的，明火的火候掌握比較難，容易糊鍋底。