不翻車鐵板烤豆腐

燒烤攤中散發出的煙火氣和各種香料混合起來的香味總是讓人慾罷不能，特別是現烤的鐵板豆腐，簡直是我的最愛。其實如果家裏有烤箱的話，做起來也非常簡單，完全不會翻車，跟夜市買的味道一毛一樣地好，今天就來教大家做這道菜咯。

今天我用到了SIEMENS西門子CS656GBS2W蒸烤一體機來製作，能蒸還能烤的這台機器做簡單的鐵板豆腐完全不在話下，正合適家庭的容量也非常適合做用來分享的燒烤美味啦！快來跟我一起解鎖西門子蒸烤一體機做出的簡單美味吧~

記得在烤盤上鋪錫紙哦，一來是為了防粘，二來的話為烤盤的清潔省了很多事呢~

用料  

不翻車鐵板烤豆腐的做法  

1. 今天會用到的是這款SIEMENS西門子CS656GBS2W蒸烤一體機，能蒸也能烤，做簡單菜更是不在話下。這樣高顏值的機器放在廚房裏，顯得高級又簡潔優雅，容量也非常適合家庭使用。

2. 準備好所有的食材，豆腐充分用清水浸泡15分鐘並瀝乾備用，這樣豆腥味可以有效被去除。

3. 老豆腐切成3釐米*5釐米，厚1釐米左右的片狀備用。在豆腐的一面，用刀輕輕劃出十字刀口，淺一些就行，不要把豆腐切斷了，這樣切過的豆腐會更容易入味。（當然，偷懶可以不切~）

4. 食材都準備好以後我們把調料混合在一個碗中，攪拌均勻就做好今天超美味的燒烤粉啦~

5. 在西門子蒸烤一體機配套的烤盤中，鋪上一層錫紙，然後刷上一層食用油並撒一層調和好的燒烤粉。依次排布上切好的豆腐塊。在豆腐表面也刷一層食用油。

6. 接下來把剩下的食用油混合燒烤醬食材攪拌均勻，刷到豆腐表面，然後再撒上一層燒烤粉就可以入爐了。

7. 將西門子蒸烤一體機選擇4D熱風烤模式，調到180攝氏度進行預熱。

8. 蒸烤一體機預熱好以後放入裝滿豆腐的烤盤，依舊用180攝氏度烤制15分鐘。

9. 在豆腐烤制的時候可以切配好其他增香調味的蔬菜。

10. 15分鐘烤制結束的豆腐拿出來，每個都翻面，然後在翻面好的背面繼續刷上燒烤醬，撒上燒烤粉。

11. 繼續放入180度的蒸烤一體機中烤制6分鐘。這款蒸烤一體機烘烤均勻，不用擔心烤出來的豆腐顏色深淺不一，顏控們不用擔心食物的“色”相啦！

12. 最後一次拿出，撒上切好的增香蔬菜，再烤制6分鐘即可出爐。

13. 出爐趁熱吃最美味啦~如果燒烤粉覺得沒撒夠，可以繼續準備額外的一些食用的時候撒哦！

小貼士

如果不能吃辣，辣椒粉可以稍微少放一些哦。