鐵板煎豆腐

用料  

鐵板煎豆腐的做法  

1. 老豆腐洗淨，切約1cm厚的大片，用鹽水泡10分鐘左右後，撈出瀝乾。

2. 電餅鐺刷油預熱後，放入豆腐片，兩面煎至微焦。

3. 拿個小碗，加入適量生抽、蠔油、蒜蓉辣椒醬、糖，拌勻後刷到豆腐上。

4. 撒上葱花，開吃。

小貼士

1、豆腐煎到什麼程度，視自己喜好決定。
2、沒有電餅鐺的話，用普通的鍋就行。
3、醬汁可用椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉之類的代替。