香煎嫩豆腐♛秒殺鐵板豆腐

家有小主，菜色要求健康，又有營養。

當個老媽子不容易，儘量吧！

嫩豆腐不僅可以熬湯，也可以紅燒，香煎。

用料  

香煎嫩豆腐♛秒殺鐵板豆腐的做法  

1. 嫩豆腐切塊。

2. 小葱葱白，葱葉切段，分開放。大蒜切片，根據自己口感。我媽經常説，吃點蒜好，給孩子配着吃。好吧，我家小主也不排斥，所以就少量加點。🎭

3. 少量油，蒜片，葱白入鍋爆香。

4. 加入切好的豆腐。

5. 不建議用鍋鏟攪拌，容易碎！
   用鍋前後搖動，豆腐會碰撞翻過！

6. 兩分鐘後，依次加入少量鹽，五香粉，少量生抽提色提香。
   
   這裏説一下，想吃香辣的，這會就可以加入豆瓣醬啦！加入適量後翻炒，加少量水，蓋鍋蓋悶一兩分鐘，更入味。

7. 搖動鍋，均勻上料。

8. 翻炒一分鐘後，加入小葱葱葉。

9. 翻拌幾下，可以撒點孜然粉（鐵板豆腐必不可少）。翻拌幾下，關🔥。

10. 出鍋，裝盤。真香

11. 來一口，滑嫩，香，比外面的鐵板燒更健康，更好次。
    

12. 這是之前做的香辣版的。很下飯