烤箱版鐵板烤豆腐

還原街頭小吃鐵板豆腐

用料  

烤箱版鐵板烤豆腐的做法  

1. 烤盤鋪錫紙，刷油

2. 鹽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，五香粉混合攪拌均勻。

3. 在刷過油的烤盤上撒一層混勻的粉，可用刷子刷勻。

4. 豆腐洗淨泡一會熱水去除豆腥味，切片，不要太厚，(每種豆腐的口感都不一樣。主要看自己喜好，我這個是嫩豆腐。)豆腐切塊後鋪上烤盤。然後在豆腐上劃上花刀。不要戳破豆腐。(便於入味)

5. 在豆腐上再撒一層粉類，抹勻

6. 碗裏放生抽，蠔油，芝麻油，白糖，開水，攪拌均勻(小米辣可放可不放)

7. 此時烤箱預熱170度。在抹好粉的豆腐上刷醬。

8. 預熱好，將豆腐以後送進烤箱，烤15分鐘左右。

9. 出爐後撒葱花，芝麻和榨菜。

10. 趁熱開吃！