天這麼冷不吃點高熱量對不起自己啊簡直!傻瓜版的烤魷魚,這個味道那簡直秒殺外面一切鐵板燒!很多人反應這個太鹹,那酌情減鹽吧,哎,山東人的口味就是重.你們自己看着放啊鹹了別賴我
用料
魷魚 | 2只 |
孜然粉 | 3克 |
生抽 | 20克 |
葱 | 可有可無反正點綴用 |
糖 | 5克 |
鹽 | 2克(可不放) |
韓式辣椒醬 | 1.5勺 |
花椒粉 | 1克 |
蠔油 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1克 |
辣椒麪 | 看嗜辣程度適量添加 |
蒜蓉辣醬 | 1.5勺 |
花生油 | 35克 |
白芝麻 | 3克(沒有可不添加) |
以上材料,適量添加就行,不用刻意稱重。 |
烤魷魚(烤箱版)秒殺鐵板燒的做法
所有調味品攪拌均勻備用。另外準備一個小刷子~
處理魷魚的圖片沒拍,寫一下吧,凍魷魚解凍,拿剪刀沿魷魚肚子中間剪開,裏面所有內臟全部不要,魷魚肚裏有一條類似塑料的
魷魚軟骨也一併取出不要,再擠出眼睛,還有魷魚須中間的魷魚牙,全部清理乾淨,魷魚須的吸盤用手搓洗,最後水洗乾淨,放容器上瀝乾水分,或者用廚房紙擦乾,然後沿着魷魚兩邊剪成圖片樣式,魷魚須中間剪開,一分為二。把魷魚放入墊了烤紙或者錫紙的烤盤上,先刷一層調料汁,烤箱預熱到200度,上下火烤5分鐘之後翻面,再刷一層調料,再烤5分鐘,翻面刷厚厚的一層的調料,烤3分鐘,再翻面再刷厚厚一層的調料,烤三分鐘,就可以出國了,如果不喜歡吃嫩的魷魚肉可自行增加時間。
簡直太好吃了....超級超級超級好吃!記住最後刷調料一定不要少放,多多益善!
一人一條哈哈哈哈啊吃起來吧!