用料
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 魚 | 1條（大魚） |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 一塊 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小米辣 | 4個 |
鐵板烤魚的做法
先把魚處理乾淨，再把魚從中間切開(留一點點不切段)
再把魚放入一個碗中，放入薑片和葱段和料酒醃製一會，再在魚身上抹上鹽和耗油（一定要抹勻）再在魚身上抹一些油（防止沾鍋）
把葱、姜、蒜、小米辣切成沫，防入碗中備用
先在鐵板上抹上油，再把魚放入鐵板中煎至兩面金黃，在把葱薑蒜小米辣均勻的撒在魚上面，再均勻的撒入一些生抽在魚上面，美食就製做完了
小貼士
魚一定要醃製，不然魚會特別猩
