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保定孫大媽小吃培訓學校今天教大家做一道常見的夜市擺攤小吃-鐵板魷魚,氣氛熱烈,香氣沁人,引人食慾。
用料
鐵板魷魚培訓-鐵板魷魚主要學什麼的做法
八爪魚一斬為四,清洗乾淨;鍋上火將八爪魚汆水,連同青、紅椒片下五成熱的色拉油中小火滑30秒,撈出控油。
鍋留底油30克,燒至七成熱時爆香葱段、薑片、鐵板汁,下八爪魚、青、紅椒,烹料酒炒勻,用濕澱粉勾芡,淋明油出鍋,盛於燒熱的墊有洋葱的鐵板上,上桌即可
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