喜歡吃鐵板魷魚,每次上街的時候,路過小吃街都會來上10塊錢的,在烤兩個麪筋,香去了。今天自己在家裏做的可以説棒及了。大家一起來做吧!😍😍
用料
魷魚 | 適量 |
個 | |
蠔油 | 勺 |
孜然 | 勺 |
辣黃豆醬 | 兩勺 |
甜麪醬 | 適 |
蒜蓉醬 | 適量 |
料酒 | 勺 |
熟芝麻 | 適量 |
鹽 | 克 |
白糖 | |
白醋 | |
蒜 | 適量 |
香辣鐵板魷魚的做法
洗乾淨去除內臟。用料酒淹30分鐘。去腥。
把除了白芝麻和子鹽放在一邊待用,所有的調料兑在一起,調成醬汁待用。
把淹制好的魷魚用平底不粘鍋,上火上煎,中火,至小火,自己掌握就好了。
別忘了放油,我那上可能忘寫了。烙至兩面微黃。水分差不多沒有了。
魷魚烙好後,把調好的醬汁倒入鍋裏。反幾個來回,如果要是感覺有點幹可以加半碗水,把汁水收幹即可。出鍋前把子鹽和白芝麻撒上。注意別糊了,自己掌握火候。出鍋!在整上兩瓶啤酒那就更沒的説了哈哈!