用料
魷魚 | 1只 |
醬汁: | |
醬油 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
蒜蓉醬 | 1勺 |
大喜大孜然燒烤醬 | 2勺(可不放,其他醬料適當增加) |
孜然粒 | 1小勺憑個人口味增減 |
燒烤灑料 | 1小勺憑個人口味增減沒有就不加 |
圓葱🧅 | 3分之一個 |
胡蘿蔔🥕 | 3分之一根 |
辣炒魷魚(鐵板魷魚的味道)的做法
魷魚切成小塊,圓葱切條,胡蘿蔔切薄薄的片,鍋內熱油,倒入圓葱和胡蘿蔔炒熟盛出備用
鍋裏再倒入一些油,大火倒入魷魚翻炒,炒幹、炒到微焦,倒入調好的醬汁,再倒入大概4分之一碗的清水(水千萬不要多)翻炒均勻,倒入炒好的圓葱和胡蘿蔔,翻炒均勻關火
出鍋前倒入孜然粒和燒烤料,拌勻盛盤