夜市最讓我把控不住的當屬—鐵板魷魚！ 看到後網上很多對魷魚🦑質量的各種負面報道後，我想自己嘗試做一下，看能不能找到替代的味道！
用料
| 魷魚 | 1只 |
| 甜麪醬 | 1勺 |
| 蠔油 | 0.5勺 |
| 洋葱 | 少許 |
| 孜然粉 | 0.5 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 0.5勺 |
| 青椒 | 半個 |
夜市風味之～鐵板魷魚🦑的做法
魷魚🦑洗淨切段（喜歡哪個部位做哪個） 熱水焯燙一下
![夜市風味之～鐵板魷魚🦑的做法步驟圖 第2張]( "夜市風味之～鐵板魷魚🦑的做法步驟圖 第2張")
切洋葱和青椒備用（洋葱必備！必不可少！青椒可根據個人口味選擇是否加入）
![夜市風味之～鐵板魷魚🦑的做法步驟圖 第3張]( "夜市風味之～鐵板魷魚🦑的做法步驟圖 第3張")
油熱後小火，加入薑片，改中火🔥加入魷魚，加入料酒翻炒幾下，再加入洋葱青椒，等到表面呈現微微焦的狀態。 加入靈魂醬料！～甜麪醬、蠔油、生抽、孜然、辣椒！翻炒均勻解決出鍋嘍！滿滿的燒烤味道💗
![夜市風味之～鐵板魷魚🦑的做法步驟圖 第4張]( "夜市風味之～鐵板魷魚🦑的做法步驟圖 第4張")
