酸甜雞蛋

糖醋雞蛋！沒錯~不要懷疑自己的聽力，呵呵~不是糖醋里脊，的確是雞蛋哦！雖説裏脊被雞蛋取而代之，但它的味道卻毫不遜色哈~不信你自己來親自品嚐吧~！

用料  

酸甜雞蛋的做法  

1. 準備好3枚雞蛋

2. 先把鍋燒熱，倒入適量油。

3. 六成熱磕入一枚雞蛋，中小火煎制。

4. 待雞蛋一面凝固上色後，翻面。兩面均呈金黃色，且蛋黃凝固時即可出鍋。

5. 三枚雞蛋都煎好，裝盤中備用。

6. 把蒜切成細末。

7. 鍋中留底油，倒入蒜末爆香。

8. 倒入約70ml番茄醬，加入白糖20g，點少許水稀釋，翻炒均勻。

9. 煎好的雞蛋倒入鍋中，輕輕翻動使入味，加少許水澱粉勾芡，即可出鍋。

10. 酸酸甜甜的糖醋雞蛋上桌咯~當早餐既開胃又有營養哦！

小貼士

個人感覺雞蛋還是加工到近十分熟的程度，食用起來更安全，畢竟享用美食的同時，兼顧健康更重要哈！