一口魷魚一口酒,事事順心啥都有
用料
魷魚 | 3只 |
孜然粉 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
黃豆醬 | 1勺 |
燒烤醬(辣椒醬也行) | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
香葱 | 2根 |
鐵板烤魷魚的做法
魷魚買來是這樣的
主要步驟就是把肚子劃開取出內臟,腦袋切掉,把黑色的膜撕掉,具體操作可以在網上搜,魷魚清理
切花刀
黑胡椒粉和料酒倒進去抓一抓,醃十分鐘
把醬攪拌均勻,香葱切好備用
打開電餅鐺或平底鍋,刷油,油熱放魷魚,轉中小火,動作要快,一邊按壓魷魚快熟,一邊刷醬,時間不要太久,不然就咬不動了
等魷魚身和鬚子都打捲了之後出鍋
撒點辣椒粉,孜然粉,小葱花開吃