鐵板魷魚（家常版）

孩子特別喜歡去外面集市買鐵板魷魚，外面的食材與調味料質量不能保障，自己嘗試着做一下，非常成功，被贊超過集市版鐵板魷魚！……

用料  

鐵板魷魚（家常版）的做法  

1. 先把魷魚洗淨，切絲（寬度不超過1cm）

2. 加熱平底鍋，將魷魚放進鍋裏煸壓，過一會兒魷魚絲會出水，將水倒掉或者用廚房紙吸乾，直至魷魚絲捲起來後不再出水，盛盤備用。

3. 鍋里加油若干，大火，煸炒大蒜頭、生薑、洋葱，炒至香味溢出，加入魷魚絲一起翻炒。

4. 炒至8成熟時，開中火，加入黃酒、白胡椒粉、孜然、生抽、鹽再炒至全熟。

5. 灑上葱花，出鍋盛盤。