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用料
客家娘酒雞的做法
土雞斬塊泡出血水,洗淨備用
姜不用去皮,洗淨拍碎,切大丁
鍋燒熱,不用放油,幹鍋煸炒薑片,炒幹盛起
鍋熱倒雞塊,炒幹水分
炒制雞肉焦黃
下薑片和一小碗娘酒,蓋上蓋子悶熟雞肉
雞肉悶熟後在按個人口味下娘酒,大火煮開後滾一分鐘即可
娘酒雞完成
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