每年冬天，客家人都必吃的，吃完暖暖的，特別滋補，更是月子餐，以前不喜歡吃，可能現在年紀大了，知道養生了🤣🤣
用料
| 雞 | 半隻大概2斤多 |
| 姜 | 3塊 |
| 鹽 | 半勺，適量克 |
| 客家娘酒 | 2碗，大概有半斤 |
| 紅棗 | 5-6顆 |
雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法
選的線雞，線雞肉質比較脆，而且必須是果園雞，把雞油弄掉
![雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第2張]( "雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第2張")
這個雞挺好的，我喜歡
![雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第3張]( "雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第3張")
姜炒幹水分
![雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第4張]( "雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第4張")
雞肉翻炒
![雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第5張]( "雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第5張")
放姜繼續
![雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第6張]( "雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第6張")
➕鹽調味
![雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第7張]( "雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第7張")
加水，加酒隔水燉
![雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第8張]( "雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第8張")
燉了三小時
![雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第9張]( "雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第9張")
喝了一碗立馬暖呼呼的
![雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第10張]( "雞子酒(客家娘酒煮雞)的做法步驟圖 第10張")
小貼士
雞油一定要去掉，炒雞肉放少一點油，太多油一定要撇掉再燉。喜歡油的就可以忽略😀
雞子酒(客家娘酒煮雞)
家常菜
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