家庭版鐵板魷魚

武漢市十里鋪有個特別好吃的鐵板魷魚，在疫情期宅家48天了，特別想念鐵板魷魚。

用料  

家庭版鐵板魷魚的做法  

1. 新鮮魷魚洗乾淨。

2. 把魷魚切成小塊，刀工一般般，將就看看吧。

3. 用料酒和姜，抓了抓，放在旁邊備用。

4. 調醬汁：燒烤醬2勺+生抽2勺+老抽2滴+白糖2勺。

5. 炒魷魚，可以加油也可以不加油。

6. 炒魷魚的過程中，會不斷出很多水，把水倒掉。

7. 繼續炒，繼續倒掉魷魚出來的水。

8. 差不多倒了三次之後，魷魚不出水了，盛出來備用。
   

9. 熱油鍋下薑絲，再倒入炒好備用的魷魚。

10. 倒入調好的醬汁，煸炒。

11. 依次加入五香粉，孜然粉，辣椒麪，快速翻炒。

12. 口感爽脆，甜辣鮮香。我真的是第一次做，深怕弄出來硬得咬不動或者軟綿綿。

13. 魷魚愛好者，不要錯過。
    太適合下酒了。
    記得，一定要慎重選擇靠譜的鮮魷魚。😜