爆炒魷魚須，加上這一步，可以與鐵板魷魚媲美

用料  

爆炒魷魚須，加上這一步，可以與鐵板魷魚媲美的做法  

1. 魷魚須洗淨，水燒開後在裏面滾幾下就撈出，不要過太久水，買到新鮮魷魚最好了，我這在超市買的袋裝冷凍的魷魚須。洋葱和姜切絲

2. 長尖椒和小米辣切小塊

3. 鍋中燒熱油後加入薑絲

4. 接着加入魷魚須，放大半勺鹽，一勺生抽，半勺料酒，一勺耗油，爆炒

5. 魷魚炒的時候會出水，水分炒幹差不多的時候加入青紅椒，轉中火翻炒

6. 接着加入洋葱，爆炒，這道菜基本都是中大火，這樣才脆爽，像一般街邊鐵板魷魚也是大夥爆炒的那種

7. 這一步至關重要！加入一勺孜然粉，這個孜然粉以前我是不放的，後來看到鐵板魷魚必放孜然，所以嘗試一下，太香了，口感完全不一樣了！

8. 翻炒幾下，就熟了

9. 裝盤，很香很好吃