>
江湖菜—火爆魷魚須
用料
火爆魷魚須的做法
魷魚須用鹽,澱粉抓洗十分鐘用水衝乾淨
用葱,料酒焯水30秒
切好所有配菜備用
熱油將魷魚須炒幹水份撈出備用
配菜:1.熱油加入花椒扁香,瀝出花椒油2.在花椒油中下入姜蒜,小米辣炒香3.下入豆瓣醬2勺炒出紅油4.在下入紅椒,青椒,洋葱炒制段生
下入魷魚須調味:鹽1勺,白糖1勺,生抽2勺,黑胡椒少許,孜然粉少許,最後淋一圈料酒
出鍋裝盤
圖文推薦