火爆魷魚圈

用料  

火爆魷魚圈的做法  

1. 蒜和姜切成碎末，備用

2. 洋葱改成小丁，備用

3. 尖椒改刀成小圈，備用

4. 燒一鍋水，水開後倒入魷魚水汆一下，大概一分鐘將魷魚圈撈出備用

5. 熱鍋，倒入食用油（油稍微多一些），依次放入花椒、姜蒜加郫縣豆瓣和糖翻炒，再加入洋葱、青椒同時加入鹽、生抽。翻炒大學兩分鐘，炒自洋葱稍軟。最後倒入魷魚圈，翻炒大約一分鐘。起鍋！大功告成。配一碗米飯🍚好胃口！

小貼士

1.魷魚汆水時間不能太長，以免太老影響口感。
2.先倒入配料將調料炒香再倒汆水後的魷魚圈。
3.郫縣豆瓣有鹽，不要再太多的放鹽和老抽，以免太鹹。