甜菜根還可以叫做紅甜菜，裏面含有維生素c，纖維素，葉酸，和身體健康方面有很大的關係，能夠讓血液流動的速度更快，而且還可以達到降低血壓作用，可以讓運動的表現變得更好，所以在生活中就可以適當的吃一些甜菜根。
用料
| 甜菜根 | 一個 |
| 鹽 | 適量 |
| 老醋 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 蒜蓉 | 適量 |
涼拌甜菜根絲的做法
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