【香蘭教程】雞蛋黃做的瑪格麗特餅乾 口感細膩 酥到沒朋友

酥到心都化了的餅乾，濃香誘人，用手輕輕一掰就掉渣，添加了熟雞蛋黃，非常適合小朋友食用，老人吃也適宜，自己做的沒有添加劑，安全美味又健康，做法還特別簡單，快來看看怎麼做的吧~

用料  

【香蘭教程】雞蛋黃做的瑪格麗特餅乾 口感細膩 酥到沒朋友的做法  

1. 將黃油拿出來室温軟化，處理熟蛋黃，將蛋黃用勺子碾碎，越碎越好，然後放在一旁備用；（雞蛋一定要煮熟透，不能是溏心蛋）

2. 將軟化好的黃油攪拌均勻，軟化的狀態是用手輕輕一戳能戳出洞，且中間沒有硬塊，然後加入糖粉打至發白，體積變大即可；

3. 依次倒入鹽、碾碎的蛋黃、過篩的麪粉、過篩的玉米澱粉，攪拌均勻；（每加一樣材料都要攪拌均勻後再加下一樣）

4. 攪勻之後倒出，用手輕輕揉成麪糰裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏40分鐘；

5. 取出，分成5~8g的小圓球，用手指按開，按至出現裂紋即可；

6. 放入預熱好的烤箱中，上火180℃，下火150℃，烤16分鐘；（具體烘烤時間和温度根據烤箱情況或成品狀態進行調整）

7. 時間到，瑪格麗特餅乾出爐啦~

小貼士

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