自己就是不喜歡吃乾巴巴的蛋黃。每次都丟掉好浪費！於是琢磨着做了點瑪格麗特餅乾，入口即化！酥香可口！
用料
| 玉米澱粉 | 80克 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 黃油 | 100克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 熟蛋黃 | 3個 |
| 鹽 | 1-2克 |
| 奶粉 | 20克 |
瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法
黃油室温軟化後加入細砂糖打至微微發白即可
![瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第2張]( "瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第2張")
煮熟的蛋黃過篩
![瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第3張]( "瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第3張")
攪拌均勻
![瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第4張]( "瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第4張")
鹽、玉米澱粉、低粉、奶粉過篩。翻拌至無干粉後，上手揉成光滑麪糰！冷藏一小時！
![瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第5張]( "瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第5張")
分成大小均勻的20個小團
![瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第6張]( "瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第6張")
用大拇指輕輕按壓一下！
![瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第7張]( "瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第7張")
上火180度，下火160度！熱風循環上色更均勻哦。大概烤25-30分鐘。觀察看到表面微微變色即可。
![瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第8張]( "瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第8張")
放涼後裝盤裝罐都可以。下午茶必備哦
![瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第9張]( "瑪格麗特餅乾（讓小朋友吃蛋黃的妙招）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1.沒有奶粉可以用玉米澱粉或者低粉替代
2.沒有冰箱也可以不用冷藏
3不需要泡打粉也可以好酥好酥哦！
