鐵板香烤豆腐

一個人的晚上可以用平底鍋做一份香烤豆腐吃，讓你找到街邊攤的趕腳，好吃到無法自拔

用料  

鐵板香烤豆腐的做法  

1. 準備一塊豆腐

2. 切成薄塊

3. 平底鍋加一丟丟油，少加哈，都是不粘鍋，油太多會成炸豆腐而不是煎豆腐

4. 適時翻面，煎至兩面金黃
   小火到中火煎就行，千萬不要大火啊
   煎的過程中可以適當晃一下鍋，以防鍋具老化導致的粘鍋

5. 煎好大概這個樣子

6. 準備蒜末，香葱末，辣椒麪，幹辣椒或小米辣（喜歡吃辣可以用小米辣），白芝麻，這裏注意重口味的親們所有材料都可胡多加

7. 鍋中燒熱少許香油淋在小料上

8. 再加入老醋，生抽，番茄醬，孜然粉，比例為1：2：1：1
   再加一點水攪勻

9. 將調好的倒入鍋內翻炒幾下即可出鍋

10. 保證所豆腐都沾滿了有醬汁才好吃哈

11. 盛出來裝盤後根據個人喜好加一點香菜在上面，又好看又好吃哈

12. 好吃到無法自拔的那種

小貼士

煎豆腐的時候火小一點哈，不然容易糊