肉丸鐵板豆腐—烤箱版

堅持做早餐已經好幾年了，從一開始的廚房小白、經歷了亂做亂吃，追求花哨不顧健康，經常發愁吃什麼，一路到今天豐富健康的早餐信手拈來！現在開始我會整理自己的每日早餐食譜，還有部分寶寶食譜，給你們思路和靈感，關注我每日健康貌美早餐不重樣哦……厚臉皮求關注…

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用料  

肉丸鐵板豆腐—烤箱版的做法  

1. 好喜歡吃鐵板豆腐，用平底鍋做太麻煩，所以就用烤箱，中間加了雞肉泥增加豐富，烤出來的豆腐太好吃啦，豆腐香辣焦香，肉丸嫩滑多汁太爽了
   300g豆腐切塊，薄厚適中

2. 用模具或者小蓋子去掉中間

3. 50g雞肉和掏出來的豆腐一起加入攪拌機

4. 加入一勺生抽 一勺香油 一勺料酒 少許白胡椒粉 攪打成泥

5. 加入兩小勺澱粉攪拌上勁即可

6. 攪打出來的肉泥很軟，用勺子釀進去

7. 黃油融化後。用刷子把黃油刷上去，豆腐表面包括肉丸子都刷一遍

8. 均勻的撒一勺孜然粉，一勺辣椒粉

9. 5瓣蒜全部切碎 ，新鮮紅辣椒切碎，紅辣椒用燒熱的油潑一下，油鍋里加一勺醋，沸一下醋的生澀味，倒入辣椒中，加入一勺生抽 一小勺鹽 一勺香油和蒜末 攪拌均勻備用
   醋是提香用

10. 每塊豆腐上半勺蒜泥辣椒醬

11. 烤箱預熱，中層200度烤18分鐘即可

12. 考出來撒葱花，真是香死人呀！一個人一盤吃的剩下2塊