用料
| 米飯 | 一碗 |
| 醬汁 | 兩勺 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 小葱 | 一小抓 |
油熱後，轉小火，倒入蛋液，攪拌成碎塊
![「超快手」醬油炒飯(葱油醬汁版)|不油膩的做法步驟圖 第2張]( "「超快手」醬油炒飯(葱油醬汁版)|不油膩的做法步驟圖 第2張")
在雞蛋沒有完全凝固前轉大火倒入米飯。把米飯塊壓平。不斷翻炒，可以取一勺抖抖抖，就炒米粉的手法，這樣類似於顛鍋
![「超快手」醬油炒飯(葱油醬汁版)|不油膩的做法步驟圖 第3張]( "「超快手」醬油炒飯(葱油醬汁版)|不油膩的做法步驟圖 第3張")
加入醬汁，不斷翻炒，直至沒有白色的米粒。放入葱花，翻炒十秒左右，關火出鍋
![「超快手」醬油炒飯(葱油醬汁版)|不油膩的做法步驟圖 第4張]( "「超快手」醬油炒飯(葱油醬汁版)|不油膩的做法步驟圖 第4張")
完成
![「超快手」醬油炒飯(葱油醬汁版)|不油膩的做法步驟圖 第5張]( "「超快手」醬油炒飯(葱油醬汁版)|不油膩的做法步驟圖 第5張")
「超快手」醬油炒飯(葱油醬汁版)|不油膩
炒飯
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