翻車版烤肉

初冬，多雲，微風，週末，和烤肉很配。

選視頻看方法，太懶，選了最簡易的操作，計劃做簡易脆皮五花肉。

現實太殘酷，翻車了，沒有脆皮，皮不脆，成了普通烤肉，😂。

但很香，豬皮超有嚼勁。

自得其樂，其樂無窮，😃。

用料  

翻車版烤肉的做法  

1. 豬肋條肉，切成大概寬1釐米長10釐米的肉塊，浸半小時冷水，去掉血水，瀝乾。
   生薑切片，大葱切段，洋葱切絲，烤肉醬2袋(我選了大喜大原味烤肉醬），加入豬肉，拌勻，醃製半小時左右。閒時中間可以給肉做個按摩。

2. 準備回形針，洗潔精＋熱水，清洗乾淨。一端穿過豬肉，(買的肉，豬皮太厚，太有韌性，我用扎針紮了洞再穿。）一端掛在烤架上。記得一定要放個烤盤，墊上錫紙，接油。

3. 烤箱上下220度，30分鐘，發現頂端有一點點要焦的感覺。再來180度，30分鐘。搞定。
   
   沒有脆皮，只有烤肉。😂