減脂瘦身便當（持續更新）

分享每日便當🍱
希望大家工作日都元氣滿滿！
再也不為明天吃什麼發愁~😊
歡迎大家一起分享自己的便當~互相學習！

用料  

減脂瘦身便當（持續更新）的做法  

1. 
   烤鰻魚+茶葉蛋+上海青+米飯便當開啟一週工作~
   🐡烤鰻魚：直接買現成的~切塊~
   🥚茶葉蛋：雞蛋蒸熟，把殼微微敲碎到有裂紋，加入醬油，十三香，八角，鹽，茶葉，沒過雞蛋的水，大火燒開後小火燜20分鐘~可以提前一晚做好~一次多煮幾個蛋，早餐也可以吃
   🥬上海青：一小顆對半切，比較好看
   🍚米飯：加一點黑芝麻很香！和鰻魚更搭~

2. 杏鮑菇炒牛肉+清炒胡蘿蔔+上海青+墨江紫米飯
   🥩杏鮑菇炒牛肉：牛肉提前一晚上用蠔油、醬油、黑胡椒醃製好。熱油把杏鮑菇炒到8分熟，加入牛肉，爆炒大約1分鐘即可
   🥕胡蘿蔔：切絲以後清炒~加一點點水燜一下熟得快
   🍚墨江紫米飯：比黑米更糯~像米飯一樣煮就行啦

3. 鯧魚+涼拌菠菜+油潑金針菇+米飯
   🐠煎鯧魚：鯧魚提前一夜加點料酒，薑絲醃製，用平底鍋煎熟
   🥬涼拌菠菜：菠菜焯水，熱油將蒜炒香，加點鹽，直接拌
   🧄油潑金針菇：金針菇焯水，撒上葱花，熱油炒香黃燈籠辣椒醬，直接澆到金針菇上，滋滋滋~

4. 奶酪蘑菇意大利面+黑椒蘆筍+檸檬雞翅
   🍝奶酪蘑菇意大利麪：黃油炒香蘑菇。番茄去皮切丁，炒至軟爛，加水，番茄醬，百里香，奶酪，煮至湯汁濃稠，加入炒好的蘑菇，澆在煮熟的意麪，再撒上奶酪粉
   🎋黑椒蘆筍：橄欖油炒蘆筍，加入黑胡椒碎炒香，鹽調味
   🐣檸檬雞翅：翅中劃斜刀，加入鹽和檸檬醃製一晚上。少量油每面煎三分鐘，煎到表皮微焦。翅中本身有油脂煎完超香，加入檸檬解膩，超清新！最簡單的調味可以感受翅中原本的鮮嫩多汁

5. 香噴噴的香菇排骨南瓜燜飯+番茄炒蛋+蠔油春菜
   🎃香菇排骨南瓜燜飯：排骨加入蠔油、醬油用手抓至入味，香菇泡發切好，南瓜切塊，大米，加入比平常水量多一點點，按正常煮飯程序即可。南瓜的甜味~香菇的香味~排骨的鮮味混合在一起！好次！！
   🍅番茄炒蛋：大家都會~~
   🥬蠔油春菜：熱油炒春菜，加入適量蠔油

6. 油燜大蝦+西藍花+藜麥飯+火龍果
   🦐油燜大蝦：因為便當趕時間~做一個簡單版的~熱油把葱白炸香，撈出葱。加入姜蒜爆香，放入蝦煎至兩面金黃，加入一點點番茄醬，鹽，白胡椒粉，加入少量水，收汁
   🥦西藍花：水煮或者直接炒都可以~
   🍚藜麥飯：米飯熟之前20分鐘加藜麥米。不講究的也可以和米飯同時下鍋煮

7. 甜豆炒臘腸+魚香肉絲+清炒天津白+芋頭飯
   🌱甜豆炒臘腸：熱油把甜豆炒至8分熟，加入臘腸翻炒。（為了節約早上的時間，提前一晚上去掉兩邊的絲脈）
   🥩魚香肉絲：這個比較費時~瘦肉切絲，加入適量“料酒+澱粉+油+鹽”，抓勻備用
   把蒜＋郫縣豆瓣醬炒香，肉絲微微發白，放配菜木耳絲，胡蘿蔔絲炒熟。倒入調好的糖醋汁：料酒1勺+醬油2勺+糖3勺+醋4勺子+澱粉少許，翻炒均勻出鍋。
   🍚芋頭飯：芋頭切塊，和米飯同時下鍋，加入比平常略多一些的水

8. 醬排骨+番茄炒蛋+清炒小白菜+地瓜米飯
   🍖醬排骨：隆重介紹這個‼️超省時的便當醬排骨做法！提前一夜用黃豆醬，醬油醃製排骨，第二天直接微波爐中高火叮7分鐘（記得蓋保鮮膜，以免水分蒸發。排骨數量不同，各品牌微波爐功率不同自己調整時間）

9. 韓式辣炒五花肉+涼拌菠菜+萵筍胡蘿蔔炒白玉菇+孜然烤土豆
   🥓韓式辣炒五花肉：鍋裏不放油，把五花肉煎至金黃，加入韓式泡菜，辣醬翻炒
   🥬涼拌菠菜：菠菜焯水，油炒香大蒜後，加入鹽直接拌菠菜
   🥗萵筍胡蘿蔔炒白玉菇：胡蘿蔔萵筍切絲，按照胡蘿蔔-萵筍-白玉菇的順序炒熟
   🥔孜然烤土豆：土豆切塊，加入鹽、孜然粉、少量橄欖油拌勻，烤箱170度15分鐘（土豆切的比較小熟的快，或者直接用微波爐中高火5分鐘）

10. 葱油花蛤+蒜炒菠菜+清炒胡蘿蔔+米飯
    🐚葱油花蛤：鍋裏熱油下蒜蓉炒10秒，緊接着下蠔油，炒均勻後，馬上把花蛤倒進去翻炒均勻，倒少量料酒，灑上葱花即可出鍋。
    🥬蒜炒菠菜：菠菜焯水，熱油爆香蒜，加入菠菜翻炒15秒

11. 奧爾良烤雞+清炒甜豆+紅薯+小番茄
    🍗奧爾良烤雞
    雞腿用牙籤戳戳戳，用奧爾良醃料醃製過夜。烤箱220度烤15分鐘。
    🍃清炒甜豆
    甜豆提前一夜洗淨，去掉兩邊的經絡。少許油炒1分鐘，加一點點開水，煮到水分蒸發（大約2分鐘），加入鹽調味。

12. 白灼秋葵+清炒胡蘿蔔+煎牛排+紫米飯
    🥬白灼秋葵：秋葵洗乾淨，水沸後煮2分鐘撈出過冷水。醬汁：兩勺醬油+一勺醋+兩瓣蒜泥
    🥕清炒胡蘿蔔：油熱後炒香蒜片，再加入胡蘿蔔絲快速翻炒，加適量開水，蓋蓋子燜至熟。
    🥩煎牛排：牛排提前一夜用黑胡椒，蠔油醃製，第二天用橄欖油煎熟。