綠帝美食丨夏日“蒸”美味，不容錯過

這個夏天，拒絕油膩
喚醒夏日食慾
保持Real，來碗蒸菜吧

蒸菜既不會破壞菜品外觀
還能鎖住食材本身的鮮味和營養成分
非常好地推動我們的胃口

用料  

綠帝美食丨夏日“蒸”美味，不容錯過的做法  

1. 將絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。

2. 將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球

3. 將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裏。

4. 剁椒里加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入一點花生油拌勻。

5. 將做好的成品和調味料擺在蒸籠裏準備上鍋蒸。

6. 蒸鍋裏水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。