糖蒸酥酪——絕對不能錯過的宮廷美食

要搬家了，收拾冰箱發現還有大半瓶的醪糟忘記吃了，拿出來加上牛奶當場做了一道糖蒸酥酪，出鍋後的美味簡直比在舊衣服口袋裏摸到錢還讓人幸福！
因為最後放了桂花蜜所以在酥酪中沒有加糖，喜歡甜口的可以根據自己的口味加一些糖，不過不加糖也很好吃的！

用料  

糖蒸酥酪——絕對不能錯過的宮廷美食的做法  

1. 把牛奶倒進奶鍋，小火加熱10分鐘，偶爾攪拌攪拌，如果想要加糖的話，就在加熱牛奶的時候放入白糖

2. 將醪糟過濾一下，只用米酒汁，方子中醪糟的用量指的是過濾後的重量

3. 過濾之後就是我們需要的米酒汁

4. 牛奶放涼後過濾加入米酒汁，混勻

5. 倒入容器裏包上保鮮膜，要用耐高温的保鮮膜！用牙籤在保鮮膜上扎幾個空

6. 水燒開後，放入鍋中，小火蒸20分鐘

7. 出鍋立刻把保鮮膜摘掉，一道美味的糖蒸酥酪就做好啦！當真是“盈潤如脂，入口甘沁，不但冷香饒舌，而且融澈心脾”～

8. 可以趁熱吃、也可以放涼或者冷藏再吃，都非常的美味！吃的時候可以撒一點桂花糖漿或者是幾粒枸杞、玫瑰、乾果，顏值瞬間就飆升啦！

9. 真的是太好吃了，不過是宮廷美食～

小貼士

1、牛奶要放涼了再和米酒汁混勻，不然會凝固；2、要小火，熱牛奶的時候要小火，蒸的時候也需要小火；3、出鍋後把保鮮膜立刻摘掉，不需要捂一會兒