熙熙非常規類輔食 高蛋白蔬菜肉皮凍

老北京豆醬 肉皮凍中加胡蘿蔔 豆乾 毛豆 切塊沾臘八醋蒜食用

這款是給baby的 零食
口感qq 但還是有豬皮味兒 添加西蘭花和胡蘿蔔的有點回甜
小孩味覺很敏感 如果他們不喜歡豬的味道 那肯定吃不了 如果不介意那肯定也能吃出西蘭花和胡蘿蔔

清理好的豬皮 營養價值還是很高的

如果孩子不能接受這個味道 可以拌在熱飯裏 活着餛飩的餡裏 都是可以的

用料  

熙熙非常規類輔食 高蛋白蔬菜肉皮凍的做法  

1. 豬皮涼水下鍋 煮沸
   再煮5分鐘
   
   給豬皮沒有清理乾淨的地方拔毛
   用刀剃內側剃肥肉

2. 方法：
   左手扽豬皮一段 右手拿刀刀刃向右 刀背向左傾斜 向右斜着用力
   剃去肥肉 一定要剃乾淨！
   （圖片這樣）

3. 切段 再温水中揉搓幾遍
   去油

4. 豬皮放高壓鍋中 加沒過豬皮的水 壓半小時以上 （不怕久）
   
   能不能成凍要看壓好的黏稠度 用勺子沾一下 感覺能明顯掛漿 就ok

5. 壓時另起鍋 燒一鍋水
   焯西蘭花 大約2分鐘 盛出
   再煮胡蘿蔔丁 煮軟 約5分鐘

6. 壓好的豬皮分兩份
   一份和西蘭花用攪拌機打成泥
   另一份和胡蘿蔔用攪拌機打成泥
   （圖片中分了三份 一分原味兒 我覺得有點蔬菜味道更好）

7. 我用的烤盤 先倒入西蘭花肉皮凍泥
   放冷藏 沒多久就凍住了
   然後倒胡蘿蔔肉皮凍泥 再冷藏
   （如果天冷凍住了的話 微波加熱下 再等倒常温倒烤盤中）

8. 食用的話可以直接切塊
   要不用小模具 切出形狀
   要不就做凍時就倒入想要的形狀模具中 成凍後完全不沾