熙媽悶雞

這是我自己改良版的悶雞。老公説特好吃，有愛的味道。以前照着幫裏的方子做了一次家人説不好吃，所以按自己口味來的，每個家庭都有自己的味道。我不是個廚師，但我喜歡為我老公和孩子做菜，他們都説已經習慣我做菜的味道了，別人做的菜都成將就了。我希望看過我菜譜的朋友，都可以做成家人愛的味道。

用料  

熙媽悶雞的做法  

1. 雞切小塊，用鹽和生抽醃製20分鐘。

2. 葱白切小段，薑切片，算切片，幹辣椒切段

3. 香菇切小塊。

4. 藕和土豆切小塊。

5. 芋兒削皮後用鹽醃一會，防止在燒的過程中爛掉。

6. 熱鍋，到少量油，放糖炒糖色。(小火慢慢炒，鍋內起泡倒雞肉進去翻炒)沒時間拍照。

7. 另外起鍋，熱鍋到油，放調料小火炒香。

8. 放雞肉進去，大火炒一會。

9. 加香菇，土豆，藕和芋兒在炒，幾分鐘後加水，水要滿過雞肉，小火燒40分鐘左右。

10. 大火收汁。

11. 最後加點香菜點綴。完成。

小貼士

我做菜喜歡自由發揮，沒什麼要跟別人一樣的。