無油低卡檸檬蛋糕🍰夏天不可錯過的美味哦

這是一款屬於夏天的小清新蛋糕🍰，口感真的是小清新。吃起來鬆軟可口，而且低糖無油，1歲+的小寶寶也可以吃呢！

用料  

無油低卡檸檬蛋糕🍰夏天不可錯過的美味哦的做法  

1. 檸檬擦皮屑（只要上面黃色的一層，白色的裏層是苦的）

2. 與酸奶混合，靜置15分鐘左右。

3. 蛋清蛋黃分離，蛋黃放入酸奶糊中，攪拌均勻。

4. 這時候麪糊狀態還很稀

5. 低筋麪粉過篩兩次後，加入蛋黃糊中，攪拌均勻。

6. 烤箱預熱，135℃。
   蛋清中放入糖，滴入兩滴檸檬汁，打發。

7. 蛋清糊+蛋黃糊攪拌均勻。
   倒入蛋糕模具中，8分滿即可。
   烤箱中下層放入烤盤，裏面加滿熱水。

8. 蛋糕模具放在烤網中，放入烤箱中層。
   135℃烘烤50分鐘，再轉150℃烘烤3分鐘上色。

9. 時間到了以後放烤箱餘温中30分鐘，出爐晾涼，最好是再放入冰箱冷藏幾個小時，口感會更佳。