春天不可錯過的美味～醃篤鮮

春雷響，春雨落，春筍發。是時候安排春天不可錯過的美味～醃篤鮮。拿出我漂亮的寶器～歸禾器琺琅鍋，這個鍋密封好，食材受熱均勻，鎖水保鮮，不溢鍋，燉湯絕絕子。

用料  

春天不可錯過的美味～醃篤鮮的做法  

1. 竹筍去皮洗淨，切滾刀塊。青筍切滾刀塊。五花肉、鹹肉清水泡30分鐘，洗淨切塊。

2. 鍋中添水，五花肉、鹹肉涼水下鍋，加入2勺料酒，4片姜，葱節，開鍋後煮5分鐘，把肉撈出洗淨。竹筍也焯一下，去除草酸。

3. 琺琅鍋加半鍋水，倒入肉，4片姜，2勺料酒。

4. 大火煮開，轉小火燉40分鐘。

5. 加入竹筍，繼續燉20分鐘。

6. 加入青筍，嘗一下，根據自家口味調鹽，燉15分鐘。

7. 連鍋上桌，保持湯的熱乎。

8. 揭開鍋蓋，肉香和筍鮮瀰漫開。

9. 雙筍清甜，肉棉湯鮮。

10. 一鍋春天的味道👍🏻