夏天不可錯過的冰激凌蛋糕and冰激凌糖果

夏天來了絕不能錯過冰激凌，不用生雞蛋，也不需要冰箱數次來回取出攪打，同時解決了消耗淡奶油的方法，省時省事。
奧利奧夾心提升了冰激凌的口感，奶香中透着巧克力的味道，醇厚無冰渣，一次完成兩種冰激凌，非常適合家庭製作。

用料  

夏天不可錯過的冰激凌蛋糕and冰激凌糖果的做法  

1. 黃油加牛奶微波爐高火1分鐘，至黃油融化，取出拌勻待用。

2. 雞蛋加糖、水飴高速打發至提起打蛋頭表面劃過的蛋糊有痕跡並且不會馬上消失。再低速打兩分鐘整理氣泡。

3. 篩入低筋粉和可可粉拌勻，再倒入黃油糊拌勻

4. 倒入模具，輕震幾下，讓麪糊表面平整。模具尺寸24.5*14.5，烤箱中下層160度烤40分鐘

5. 蛋糕冷卻後切開

6. 接着做夾心，餅乾放入保鮮袋中，用擀麪杖壓碎，餅乾中的奶油不用去除。

7. 淡奶油打發至硬性有清晰的紋路。加入煉乳和餅乾碎拌勻

8. 模具墊保鮮膜，放入一片蛋糕

9. 再放入淡奶油，用硅膠刀刮平整。依次把後面的蛋糕和奶油鋪好，蓋好保鮮膜，冰箱冷藏3小時以上。

10. 多餘的冰激凌裝入裱花袋，擠入雪糕模中，冰箱冷凍3小時以上。（冷凍！不是冷藏）

11. 最後做冰激凌糖果的巧克力插片，巧克力融化。取一勺放於大理石台面，用刮刀刮平刮薄。

12. 等巧克力表面摸上去不粘手了，用鏟子向前剷起，鏟的時候左手需要壓住刮刀一角。

13. 待冰激凌糖果冷凍後即可放於邊上裝飾。巧克力裝飾片提前做好的話可放於冰箱冷藏。

14. 成品