不容錯過的易上手超美味奶香吐司

用料  

不容錯過的易上手超美味奶香吐司的做法  

1. 啾~~食材就位

2. 除黃油之外 其他的加到廚師機， 酵母別和鹽放一起

3. 攪拌均勻後 放入黃油

4. 擴展狀態 有薄膜

5. 完全狀態 有薄膜若有孔，是圓滑的狀態

6. 將麪糰分成3份

7. 每份都擀成長條 再捲起來

8. 三份都是一樣的操作

9. 然後每個豎着按扁 繼續用擀成更長的長條

10. 捲起來 寬度儘量和吐司模一樣大

11. 模具中 記得刷油

12. 放入模具  28攝氏度 75%濕度 1.25小時左右，八分滿就可以預熱烤箱180°

13. 再過5-6分鐘， 烤箱也熱了，吐司呢 快9分滿時 就可以準備入烤箱咯

14. 上160 攝氏度，下165攝氏度，25分鐘，最後5分鐘，關掉上火，下火調到140攝氏度

15. 隨着時間流動 房間裏奶香奶香的                              哈哈 出鍋啦 邊緣鏟一下 防止粘連

16. 儘快刀口 放在網架上冷卻

17. 細密噴香的吐司 配上一杯奶蓋奶茶  不就是秋天最好的搭配嗎

小貼士

1，鹽會引起菌種脱水，把鹽和酵母分別放在盆中不同角落， 或者用温牛奶混合酵母，再倒入盆中攪拌
2，為了烘烤出的吐司每個峯高度都是均勻一致的，分割麪糰時，要做到平均分配，----》可以稱一下 ^^