奧利奧雪山吐司～巧克力控不容錯過哦😁

家裏都是巧克力控，這款超讚的奧利奧吐司不容錯過，這個方子來自蔡蔡的烘焙小日子，非常容易出手套膜，我大半夜做的做的真要睡着了，那時候舊烤箱沒發酵功能，這吐司二發搞到我半夜一點🤣感覺沒發酵到位不夠高，下次還要重新做，非常喜歡這個方子一會就出手套膜～這個方子可以做一個450克的吐司

用料  

奧利奧雪山吐司～巧克力控不容錯過哦😁的做法  

1. 主麪糰除了黃油和巧克力豆之外的材料全部放入廚師機中～

2. 準備放巧克力豆～

3. 揉啊揉打啊打～

4. 有粗膜了就可以放黃油了～

5. 先低速攪拌再高速打麪糰～

6. 手套膜出現了，完美～

7. 加入巧克力豆或者手揉，揉勻就可以了～

8. 然後進行一發～

9. 發到手指戳進去洞不回縮塌陷就可以了～差不多一個小時

10. 準備甘納許夾心～烤箱先上下火170度預熱

11. 牛奶或者淡奶油加巧克力隔水融化～

12. 攪拌均勻

13. 大概了冷卻到34度左右就可以用了，用温度計測下就可以了～

14. 麪糰發酵好後分割成兩份，滾圓鬆弛20分鐘～

15. 按扁排氣擀成45×20左右的薄片～

16. 用尺量一下～

17. 均勻的塗上甘納許～

18. 然後捲起來，卷的緊一點～

19. 然後用刀切成三等份～頭部不要切斷

20. 然後編辮子，兩段捏緊～

21. 發得好慢我要睡着了大半夜，只能放一盆熱水😢

22. 發酵到8-9分滿後噴水

23. 然後撒上奧利奧餅乾碎，撒啊，盡情的撒啊😂😂進烤箱180度上下火烤40分鐘左右，出爐震模，立刻脱模等冷卻撒一層糖粉，好吃的雪山吐司來了～

24. 大半夜我做吐司容易麼，全家都睡了就我在廚房做麪包，真愛啊😭

25. 不要考慮卡路里，好吃的爆的吐司😉