消耗香蕉的絕妙堅果咖啡摩卡磅蛋糕（低糖低油）

參考了一個墨西哥家庭甜點的方子 但是原方放的油和糖量非常大
根據自己的中國口味改了下方子，減了油糖，用一半全麥粉代替低筋粉，結果非常非常好吃！
我這個方子的口味甜度完全正好，咖啡和可可的獨特香氣、香蕉的柔軟微甜和蔓越莓的微酸、核桃的堅脆真的形成絕配！！

用料  

消耗香蕉的絕妙堅果咖啡摩卡磅蛋糕（低糖低油）的做法  

1. 製作過程幾乎沒有難度，很快手
   重點①：香蕉一定要用熟透的！
   重點②：熟透的香蕉基本用勺子就能輕鬆壓爛了，千萬不要全碾爛，留點顆粒口感有大加成！
   重點③：篩入麪粉時Z字形切拌 沒幹粉就可以停了 千萬不要攪拌過度

2. 倒入模具，再篩上一些咖啡粉
   烤箱200℃ 40min

3. 用什麼咖啡粉都行但最好是純黑咖啡 香氣更純 如果是那些三加一之類的話可以再減糖

4. 這個搭配真的絕妙！
   配一杯咖啡就更好了 完全不膩！吃過晚飯的媽媽都一口氣吃了三片

5. 趁熱吃！！一定要趁熱吃！
   做了你就懂我了！真的超好吃！！

6. 貼一下原方子！感謝！

小貼士

👉消耗家裏熟透的香蕉的絕美方子，切片密封放冷凍可以保存十幾天，隨吃隨取微波爐加熱或者烤箱復烤就行了（雖然這個蛋糕在我家沒能撐到明天就被幹完了hhh）

👉沒有全麥粉的也可以用燕麥片磨成粉或者全部低筋麪粉或者全部燕麥片都行，因為這個蛋糕已經足夠鬆軟濕潤了和全麥粉的韌勁更搭，而且對減肥更友好

👉沒有黃油的用植物油也行，沒有核桃蔓越莓的加花生碎杏仁片葡萄乾巧克力碎都行，反正家裏有啥放啥自由發揮！但是咖啡粉和可可粉是這個蛋糕的精髓，不建議省去！！

👉平時習慣喝咖啡的咖啡粉的量甚至還可以加，你不怕苦就行，越多香氣越濃郁！