堡爾美克杯子小蛋糕

一個自帶杯子的小蛋糕 ，好吃又好玩

用料  

堡爾美克杯子小蛋糕的做法  

1. 準備好所有材料，將黃油微波爐叮一下成液體，可可粉和低筋麪粉過篩備用，以免製作過程中手忙腳亂

2. 將雞蛋和白糖全部加入容器中，另準備1個深一些的盆，在盆中倒少許温水，在將盛放雞蛋白糖的盆坐在盛了温水的盆中。這個時候開始上下火170度預熱烤箱

3. 開始用打蛋器高速打發雞蛋，盆要深一些，以免濺出。

4. 打至蛋液提起打蛋器可以畫出明顯的數字8即可，如果打發不到位，在後面攪拌的時候會消泡很嚴重

5. 將混合好的低筋麪粉和可可粉加入打發好的雞蛋中，快速的攪拌均勻，至沒有面粉顆粒。

6. 繼續加入融化的黃油和牛奶繼續翻拌均勻，我們的蛋糕糊就做好了，過程中要注意翻拌的手法避免消泡

7. 先將模具塗上一層黃油防粘。在準備一個大的裱花袋，將蛋糕糊裝入裱花袋中

8. 剪個小口，將蛋糕糊擠入模具中，次配方正好是一個模具的量

9. 放入預熱好的烤箱中，調整温度150度，時間25分鐘

10. 出爐後輕震下模具倒扣出蛋糕坯子放晾網上晾涼即可。塗了黃油的模具蛋糕烤好後很容易掉落

11. 將淡奶油加白糖打發至裱畫狀態，裝入放了裱花嘴的裱花袋中

12. 擠入杯子蛋糕中間，表面放上水果巧克力等裝飾品

13. 成品

14. 成品

15. 成品

16. 成品

小貼士

注意打發的時候不要消泡。烤箱的温度和時間自己根據自己烤箱來做調整