原味堡爾美克蛋糕杯

堡爾美克蛋糕的特點是中間有個凹槽，可以放上自己喜歡的水果、奶油、酸奶或冰淇淋。有顏值又很美味，做起來也很簡單喲。

這裏要提醒一點：模具一定要提前塗抹黃油再加蛋糕糊

用料  

原味堡爾美克蛋糕杯的做法  

1. 雞蛋打入20cm左右的打蛋盆，加細砂糖

2. 用電動打蛋器將雞蛋打發到畫Z字不會馬上消失

3. 篩入麪粉，進行翻拌，將麪粉與蛋液混合均勻

4. 加入融化好的黃油，繼續翻拌，不要打圈，拌勻後蛋糕糊準備完畢

5. 烤箱180度預熱，模具用黃油塗抹

6. 將蛋糕糊加入到模具裏，超過模具刻度線一點點即可，入模後振動一下模具，將大氣泡振出

7. 放入烤箱，180度烤25分鐘左右

8. 烤好後，取出蛋糕倒扣在涼架或者烤盤內，黃油塗抹到位的話，蛋糕會自行掉出來。

9. 脱模後在蛋糕的小凹槽里加入自己喜歡的食物（水果、奶油、冰淇淋等）

小貼士

1.關於脱模：雖然是不粘模，但是對於黃油量少的蛋糕，必須要塗抹黃油才能脱模，這個一定不能偷懶，否則脱不了模
2.塗了黃油還不能脱模的，可以等蛋糕和模具側壁分離後，嘗試用手抓住蛋糕頂部，輕輕扭動幾下，看能否脱出，如果側壁都沒分離，完整脱模基本上很困難了