30天飲食挑戰丨早餐丨牛排雞蛋

早餐吃牛排，怕是非常得不尋常。
但PCOSer的身體本來就不尋常嘛...

肉類能給身體高效地提供氨基酸，它含有的維生素B12、肌酸、肌肽不是其他來源容易替代的；它能完美控制你對碳水的渴望，平衡血糖以改變激素水平(還記得PCOS的高雄體徵嗎？)
所以，這將是一份最好的早餐、你不會有一分鐘渴望碳水！

當看見Kym提到'買牛肉請買肥的'我眼前一亮，有啥比肥瘦相間的肉更好吃呢？且開心吃肥牛腩，因為它是很好的健康脂肪來源，含有Ω-3脂肪酸和共軛亞油酸(CLA)。前者的健康度應該已經深入人心了(比如減少身體炎症)，後者在薄荷研發的飲食補劑廣告上看到過，面相城市小資階層人羣，賣得可不便宜。感情在牛脂肪裏很多？
Kym説CLA被證實能提高葡萄糖耐受和胰島素反應，減少心臟病風險，甚至減肥！牛肉上的visible fat都留下來呀~

她提到，既然我們在用食物做療法，所以能選擇不帶抗生素、生長激素等藥物的有機肉類最好。但是貧窮如大家(我)，不必讓完美限制我們的舉動，對PCOS的食療來説吃普通肉也比不吃要好。

此係列菜譜簡介。可戳👉🏻

用料  

30天飲食挑戰丨早餐丨牛排雞蛋的做法  

1. 熱鍋下椰子油，高火煎牛排1分鐘；
   然後翻面一次，煎一分鐘後，調到中小火，煎至你喜歡的熟度；
   裝盤讓它休息一下(才會多汁)

2. 熱黃油煎雞蛋(或者你喜歡炒蛋也可)；
   然後炒菠菜，撒檸檬汁；
   裝盤；
   

3. 放上牛油果和西紅柿，撒黑胡椒和藥調味；
   完事👌🏻

4. 這是周第二週菜譜的最後一道菜，週六早上慢慢煎個牛排😉

小貼士

值得一提的是，千萬不要買到調製過的牛排，一點點的小蘇打都能給維生素B族來個毀滅性打擊。鑑於肉類是Vb族的主要來源，如果你在外面吃到了嫩嫩的全熟肉毫無纖維感，那麼不要猶豫，別去那家餐廳了！
(我這次就不小心買到了醃製肉，悔斷腸啊＞人＜)