30天飲食挑戰丨早餐丨意式蔬菜烘雞蛋糕

此係列菜譜的第一份早餐~
可能有人問，"早上吃這麼多肉？"
以前請過一個健身教練，説早上是蛋白質吸收最好的時候。
而且肉類提供的飽腹感讓你不會在午餐前渴望碳水，以及幫助平衡一整天的血糖。你可以注意自己的身體感受，和之前吃傳統早餐做個對比。
也許還有，"熱量這麼高真的不胖人？"
在我執行這份菜譜的2周裏，真實感受是確實不胖人。也許高蛋白+高質量脂肪+草，不容易給你囤積脂肪(甚至減脂？)。
體會一下:感歎昨晚好像吃太多，第二天起牀後腹肌線條清晰可見？

Kym做的時候肉類用的是無添加的鮮肉腸，我們村怕是買不到了，可買你喜歡的新鮮肉剁肉沫代替。這次用的三文魚腩。
注意:肉的質量比種類更重要，有條件的話選有機食物，營養物質高很多。

液體裏原方用了60ml無糖杏仁奶，咱村麼得賣，用10g大杏仁榨汁也是好的。


以下是單人兩餐份量。
Kmy為了上班黨也是操碎了心，你可以在周天做一次，週一早上帶去公司涼吃，或用微波爐打一下。

此係列菜譜簡介。可戳👉🏻

用料  

30天飲食挑戰丨早餐丨意式蔬菜烘雞蛋糕的做法  

1. 所有液體材料放榨汁機研磨兩遍，放一邊。
   如果你和我一樣也是用豆漿機，那麼可能需要切碎杏仁和蒜瓣。

2. 熱鍋炒熟肉沫，如果你選擇的肉本身油脂不夠，可加椰子油潤滑。
   盛出肉，用餘下的油炒紅薯，至柔軟。
   再炒香紅洋葱、紅甜椒，最後炒菠菜。

3. 預熱烤箱180°
   炒好的材料放到一個大碗裏和蛋液拌勻後，放到烘焙模具裏鋪平。(在模具表層塗椰子油，或者墊錫紙方便清洗)
   放入預熱好的烤箱30min。刀插入乾淨不帶出就是好了。

4. 我要給原方打滿分💯~
   (家裏紅薯沒囤夠，用山藥代替了一部分。就那白色的。)

5. 希望第一週你已經清除了黑名單上的食物，我知道很難，我也幾乎花了兩週才勉強做到😂
   第一週只需要你改變早餐，挑戰不會很大，其餘照舊吃，但還是不建議吃黑名單上的食物。
   
   這份佛裏塔塔，將會是你第二週的禮拜天和禮拜一早餐。

小貼士

我的模具是8.5英寸方盤，22.5*22.5*4.5
如果你沒有烤箱，用平底鍋做成煎蛋餅也是可以的，估計需要你熟悉烹飪。不過多試幾次就好了。