夏天不容錯過的冰鎮楊梅荔枝湯

日食記菜譜照搬，自從前兩年在公眾號上看到這個食譜，一發不可收拾~~
同樣的原理，可以不放荔枝，直接做楊梅湯，真噠會上癮喏~~ 今年我已經做了無數次的糖水楊梅，每天必須要喝上一兩杯，很是解渴，冰冰涼涼真噠好愛好愛喔🥰🥰
我身邊的盆友也被楊梅湯上癮😂😂

用料  

夏天不容錯過的冰鎮楊梅荔枝湯的做法  

1. 1.500g楊梅在流動的水中沖洗一遍，水龍頭水不用開太大。
   2.沖洗好的楊梅，重新倒入適量清水，加入1/4勺鹽浸泡10分鐘，將泡過淡鹽水的楊梅再重新沖洗乾淨。
   3.洗好的楊梅放在鍋裏，加入500g清水和30g冰糖，大火煮沸後轉小火再煮10分鐘，加10顆剝好的荔枝再煮1分鐘。
   4.關火，讓楊梅燜在糖水中至自然冷卻後裝瓶，放入冰箱冷藏4小時。
   *糖量可根據楊梅的酸甜度調整，煮好的糖水冰箱冷藏可存放3天。

小貼士

可以按照這個比例推算，也可自己適量掌控
如果做楊梅湯的話可以省卻放荔枝這一步，其它都一樣
按照我的經驗，楊梅湯的湯水可以多一點，這樣喝起來更過癮
原菜譜冷藏四小時，個人感覺冷藏一天以上口感更加
多次經驗，冷藏5-7天基本不成問題