清洗楊梅:
1⃣用清水清洗一遍,篩選一下壞果。
2⃣清水裏放入楊梅,放入小蘇打。攪拌一下,浸泡15分鐘洗淨撈出。
3⃣再放鹽浸泡15分鐘後,用流動清水清洗乾淨即可,這樣洗出來的楊梅保證乾乾淨淨。
用料
荔枝楊梅飲(夏廚版)的做法
楊梅+冰糖+水,大火煮開後轉中火15分鐘。(前提楊梅洗乾淨)
把楊梅碾碎後再煮兩分鐘關火冷卻,讓楊梅的味道完全出來。
將湯汁過濾裝瓶冷藏,隨時喝隨時取。楊梅汁就是那麼簡單,如果你家還有荔枝,
那就可以做更好喝的荔枝楊梅飲。
荔枝去皮去核,放入杯子裏搗碎出汁。也可以用榨汁機榨成汁,我比較喜歡荔枝果肉所以搗碎就行。
放入前一晚冷凍的楊梅冰,代替冰塊,直接用冰塊一樣好喝。
淋上製作楊梅乾時餘下的糖汁,沒有的將白砂糖:水1:1熬融化的糖水代替。喜歡零糖的可以忽略這一步。
倒上楊梅汁,放上一片薄荷葉裝飾。
一杯夏日果飲就完成啦,喝前記得攪拌一下喔~